RECETTE Mousse au chocolat écolo

J’inaugure aujourd’hui une nouvelle catégorie : les recettes de cuisine de l’apprenti écolo ! Le principe ? Cuisiner en appliquant tous les beaux principes que je t’explique… Et surtout se régaler ! Allez, aujourd’hui au menu, mousse au chocolat minimaliste !

La mousse au chocolat, c’est un grand classique dans les desserts. Mais si je te disais que tu peux en faire une avec DEUX INGREDIENTS seulement ? Et qu’en plus ça te permettrait de limiter le gâchis ? Et qu’en plus elle est VEGAN ? Ouais, je sais, moi aussi ça me fait hyperventiler… Lire la suite

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Bio, local et de saison : le mantra de l’écolo

Ah manger « bio, local et de saison », l’objectif de tout écolo qui se respecte. Mais en fait, pourquoi faudrait-il manger des trucs locaux, de saison et bio en plus, hein les apprentis ? Et pis comment qu’on fait d’abord ? Ben c’est facile Bill !

Quand on commence à s’intéresser à l’écologie et qu’on devient un bobo on entend rapidement cette phrase, ce dicton, que dis-je, ce mantra de l’écolo moyen : « Il faut manger bio, local et de saison ». Ah. Bon. Mais moi j’aime pas trop qu’on me dise quoi faire. Du coup, pourquoi faudrait-il manger bio, local et de saison, et comment on s’y prend ? Lire la suite

Béa Johnson et Zéro Déchet : kézako ?

Béa Johnson, c’est la grande prêtresse du Zéro Déchet dans le monde. Le genre gourou-suivi-par les foules, tu vois ? Comme j’ai fait un stage sur le Zéro Déchet… Evidemment j’en suis venue à lire son livre, et franchement y’a des idées vraiment pas mal ! Mais en fait, le Zéro Déchet, c’est quoi ?

Béa Johnson est une française exilée aux Etats-Unis (elle sonne beaucoup plus américaine que française d’ailleurs). Depuis 2010 elle vit avec son mari et ses deux fils une vie Zéro Déchet : ses déchets non recyclables et non compostables tiennent dans un bocal en verre de 1L. Dans son livre, elle explique les 5 règles fondamentales (selon elle) du Zéro Déchet. Il faut quand même signaler, avant toute chose, que Béa c’est vraiment une ouf qui pousse le concept super-méga-loin ! Donc, clairement si adopter une démarche Zéro Déchet t’intéresse, ne te dis pas que tu vas faire comme elle, elle est vraiment extrême (enfin c’est mon avis, mais je t’encourage à lire son ouvrage pour te forger le tien). Par contre il y a plein de bonnes idées, qui sont même assez faciles à mettre en place. Allez hop embarquons dans le bateau Zéro Déchet ! Lire la suite

Le minimalisme, un concept lié à l’écologie ?

Quel meilleur endroit qu’un aéroport pour vous parler de minimalisme et de société de consommation ? On jette notre nourriture, nos bouteilles d’eau (sauf bien sûr si on a une gourde #zérodéchetstyle ) pour en racheter quelque mètres plus loin, trois fois le prix. En plus, avant d’embarquer dans l’avion, nous devons résister à la tentation des magasins de luxe, parfumerie et autres, qui nous promettent un voyage à eux seuls. Pourquoi ne pas revenir à une vie plus simple, en fait ? 

Un aéroport est sans conteste un haut lieu de consommation, d’ailleurs les boutiques présentes à Roissy font sûrement de très bon chiffres d’affaires. En plus de cela, un aéroport est loin (trèèès loin) d’être un lieu écologique : fin de la biodiversité du site, consommation de kérosène en veux-tu en voilà, j’en passe et des meilleures. Or, pour moi, l’écologie signifie aussi rejeter la société de consommation. C’est pour ça qu’aujourd’hui je vais te parler de minimalisme.

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